Uma história
em movimento.

Restaurantes japoneses em estilo Kaiten são comuns em cidades como Tóquio, Nova Iorque e Sidney. Em Minas Gerais, não existiam.

Desde 2012, o Kinoko ocupa essa lacuna: trazer para Belo Horizonte o conceito de “gastronomia em movimento”, em que os pratos passam diante do cliente em uma grande esteira rolante e cada um se serve do que quiser, na hora que quiser.

A matéria-prima é escolhida cuidadosamente para pratos tradicionais da culinária japonesa — e para outros tantos criados exclusivamente para o restaurante. O espaço no Buritis reúne a esteira, uma área climatizada e reservada para o à la carte e uma cozinha que também sai de casa para casamentos e formaturas.